KILASRIAU.com - Multikulturalisme bangsa Indonesia dapat disorot dari ragam budaya masyarakat yang tersebar dari ujung barat hingga ujung timur pulau Indonesia. Budaya tersebut salah satunya berbentuk tradisi kuliner yang tumbuh dari berbagai suku bangsa di Indonesia. Indonesia dikenal oleh berbagai negara di dunia dengan negara yang memiliki potensi kekayaan hayati kedua terbesar setelah Brazil.
Adapun keanekaragaman hayati yang terbesar di Indonesia terletak pada kekayaan tanaman pertaniannya. Ragam tanaman tersebut mempunyai kandungan manfaat yang tinggii jika diolah secara optimal oleh masyarakat Indonesia. Tanaman-tanaman yang ada dapat diolah menjadi makanan ataupun minuman tradisional yang berkhasiat, salah satunya daun cincau.
Daun cincau merupakan tumbuhan yang dapat dikelola dengan mudah serta aman untuk dikonsumsi. Daun cincau dapat diolah menjadi minuman tradisional yang memiliki cita rasa yang khas serta bermanfaat dikonsumsi oleh manusia.
Masyarakat di pulau Sumatera khususnya daerah Sumatera Barat dan Riau telah melakukan upaya pengoptimalisasian saripati daun cincau menjadi minuman tradisional Aia Aka. Minuman Aia Aka memiliki beragam manfaat diantaranya yaitu; melancarkan pencernaan, meredakan panas dalam, demam, dan sariawan, menjaga kesehatan jantung, kulit dan ginjal, mampu memperlancar persalinan bagi ibu hamil serta menjaga serta memperkuat sistem imun.
Akibat perkembangan zaman yang menggerus eksistensi minuman tradisional seperti Aia Aka ini maka diperlukan upaya pengoptimalan dan beragam inovasi untuk dapat menarik minat konsumen.